栄養満点の雑炊
カキを入れた雑炊は栄養満点です
雑炊ダイエットをすると、栄養が偏ってしまう恐れがあります。
雑炊に入れる具を栄養価の高いものにすることによって、栄養の偏りを防ぐことができるでしょう。
カキを使った雑炊はいかがでしょうか。カキには亜鉛とタウリンが多く含まれています。
肝臓の機能を高める効果もあるのです。これらの栄養成分は水に溶けてしまいやすいです。ですので、煮汁も含めて全て食べることで、体に栄養が取り入れられます。また、タウリンはビタミンＣと一緒に摂ることで、壊されることなく体に取り入れることができます。フルーツをデザートにすることで効果が上がります。
材料は、生カキ、カブ、白ネギ、生しいたけ、ご飯、だし汁、卵です。
味付けには酒、醤油、塩を使います。
とても簡単に作ることができます
生カキはザルに入れ、塩水で振り洗いをします。そして水気を切っておきます。カブ、白ネギ、しいたけは刻んでおきます。そして卵を溶きほぐしておきます。
鍋にだし汁とカブを入れて煮ます。その後カキを加えます。カキの色が変わった頃に、カキを一度鍋から出します。そして残りの野菜とご飯を加えます。その前にアクがあれば取っておきましょう。そしてしばらく煮込みます。
途中でアクがあれば取り除きます。
煮えたら酒、醤油、塩で味付けをします。そして最後に再びカキを戻し、卵をまわしてかけます。これで出来上がりです。
お好みにあわせて、おろしショウガやネギ、刻みのりを薬味にすると、一層おいしくいただけるでしょう。
さて、以下のサイトには、為になる情報がいっぱいあります。
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